Agrifood e “Blockchain”: quando i controlli sono a portata di smartphone
Durante la fine degli anni 90, all’indomani della ben nota epidemia BSE che ha colpito il consumo della carne bovina, l’esigenza di tutelare il diritto alla salute del consumatore ed accrescere la fiducia dello stesso verso la sicurezza dell’offerta agroalimentare ha segnato un importante cambio di passo. In tale contesto la Comunità Europea, mediante l’adozione…