Il bando Sarà possibile presentare domanda di aiuto, dal 5 maggio 2021 fino alle ore 10.00 del 7 luglio 2021 da parte delle imprese agricole con sede in Sicilia che hanno subito perdite di fatturato superiori al 60% nel periodo 12 marzo – 4 maggio 2020 rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Con questi atti…
Formazione ODAV Sicilia ODAV Sicilia è lieta di presentare la seconda tappa del percorso enogastronomico webinar della serie Sicily Homade: i tesori della terra. Questo secondo episodio avrà come protagonista il carciofo spinoso di Menfi, presidio slow food. Parteciperanno il dott. Filippo Emanuele Romano, titolare dell’impresa agricola Romano e promotore del percorso volto al riconoscimento…
Dal 1 maggio al 30 giugno scatta il fermo biologico per il riccio di mare. Specialità di mare particolarmente apprezzata nella parte meridionale della nostra Penisola, il Paracentrotus lividus, comunemente conosciuto come riccio di mare, è però sottoposto ad una pesca indiscriminata. Per tale ragione la sua raccolta è rigidamente regolamentata, sia per quanto riguarda…
Scadenza e Termine Minimo di Conservazione (TMC) Abbiamo veramente le idee chiare quando parliamo della scadenza dei cibi? La scadenza di un prodotto alimentare è una questione che incide sulla sicurezza alimentare del consumatore e sull’affidamento che lo stesso ripone sulla genuinità dei prodotti destinati al consumo alimentare. Non sempre però il consumatore medio è…
In tema di responsabilità penale per violazione della normativa in materia di igiene e sicurezza alimentare, la terza sezione della Corte di Cassazione, con sentenza n. 9406 del 9.2.2021, ha ribadito il criterio di individuazione della persona fisica cui è ascrivibile la condotta incriminata commessa nell’ambito dell’attività aziendale di distribuzione che gestisce una catena di…